“Avuado”
Os pescadores da costa do Pará passam o dia no mar comendo peixe assado diretamente sobre as brasas dentro de suas embarcações. Esta jeito de fazer é chamado de “avuado”. Eles tem uma espécie de fogareiro que chamam de “laqueiro” onde colocam o carvão e fazem virar brasa. O peixe é colocado em contato com a brasa por um minuto, depois é virado com o lado do couro para o fogo por mais um minuto e esta pronto. É comido com farinha.
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