Um bolinho de carne e um café

Só de pensar em pegar uma estrada de carro o meu sono na noite anterior fica prejudicado de tanta ansiedade. Principalmente quando o rumo é incerto. Na lista da logística uma câmera digital é suficiente, pode estar no banco ao lado só para manter o estado de leve tensão enquanto o pé pisa no acelerador e a luz da estrada passa sem que se tenha tempo de fixar imagem nenhuma, só o registro da luz. Não é viagem para fotografar. É viagem de sensações. Se pintar alguma coisa boa o jeito é se virar. A idéia é andar para arejar o projeto pessoal que normalmente é acometido de inseguranças e incertezas. Acontece que demora para comparecer alguma coisa que sirva para melhorar o astral do projeto empacado. Na semana passada entrei no bar Dois Irmãos em Camanducaia no meio da manhã para tomar um café e dei de cara com uma vitrine suada com a condensação dos bolinhos de carne que tinham acabados de ser fritos. O bar era muito pequeno com quatro mesas e um balcãozinho de fórmica antigo. No fundo, separado por uma cortina, uma panela de pressão chiava no fogão. A dona estava preparando o almoço. Era tudo tão ajeitado e limpo que o bar tinha mais cara de casa do que de bar. Pedi um bolinho e um café, um dos melhores que comi e, começamos a conversar sobre a receita do bolinho. O marido chegou e contou o segredo. A mulher mistura um pouco de trigo na massa para ficar crocante e depois frita lentamente. “Na massa eu tambem coloco salsinha, sentiu o gostinho?” A fotografia é isso, precisa disso, de uma estrada sem fim, um boa conversa e um café.

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