
Tenho que fazer uma confissão porque esta me atrapalhando o sono. Outro dia publiquei esta foto e algumas pessoas reproduziram o prato e acharam legal como a leitora Virginia Liberato e, hoje foi a vez do Cristiano que me pede a receita. Na verdade comecei fazendo este prato pensando em fazer alguma foto, só isso. Comecei dando uma aferventada nos tomates para tirar a pele e depois encontrei este Pirex que sempre achei fotogênico, deste a minha infância. Fui montando. Sal, três dentes de alho, pimenta do reino, azeite, um ramo de sálvia, um de alecrim, um de manjericão e um de orégano, tudo fresco que eu tinha na horta. Quanto o verde entrou em cima dos tomates não resisti, fiz a chapa e comecei comer com pão e não quis saber de mais nada mas, o prato não estava acabado.
Eu parei o prato neste ponto porque eu queria sair da frente do computador e precisava bater alguma chapa e, sempre que acontece isto eu vou para a cozinha porque lá eu sempre consigo resolver minhas guestautes.
Agora, vale a pena seguir em frente e continuar este prato com tomates. Aqui vai a minha receita a partir da foto:
Leve o Pirex para o forno por 40 minutos até os tomates ficarem macios, espere esfriar, se tiver paciência deixe descansar na geladeira umas duas horas. Pique os dentes de alho que foram assados e misture com duas fatias de pão italiano meio torrado e esmigalhado com a mão, um punhado de queijo parmezão ralado, azeite, mais pimenta do reino, pedacinhos de aciugue e salsinha, Misture bem esfarelando com as duas mãos e polvilhe esta farofa por cima dos tomates e leve ao forno alto para dar uma tostada na farofa.
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