Filofax 2009
Arquivo / dezembro, 2009
Amazônia real
Fim do dia para os trabalhadores da juta. A produção da jornada é colocada na canoa e os trabalhadores cruzam o canal de várzea que separa sua casa da plantação.
Ilha do Marrecão - Março de 1995
Legenda do livro Amazônia O Povo das Águas
Presente de natal
Semana passada fui almoçar com o Professor Carlos Dória. Coloquei numa sacola de plástico os melhores tucumãs do Rio Tarumã em Manaus e fui encontra-lo no restaurante Frontera. Ele estava em uma mesa com a amiga Ana. Apresentei o tucumã e como sempre, não sei porque, comecei a despejar as últimas raivas passadas, sentidas na última andança. Desta vez, noves fora o balanço da viagem ao rio Água Boa em Roraíma eu tinha enroscado na garganta um assunto de tres semanas atrás. Em um evento em São Paulo chamaram a farinha do Uarini de “farinha ovinha”, professor. Como pode um povo que não conhece as suas farinhas ficar inventando moda com a cultura de uma região. Alguém ai, gente das “ovinhas”, já foi ao rio Uarini, sabe onde é? Depois ouvi outra pior, sobre o “remake” que fizeram no chibé mas, esta vai ficar para depois porque a raiva espanta o sono. O professor, sempre calmo, ouviu tambem o discurso do chibé e no final me passou o pacotinho embrulhado em jornal que esta na foto ai em cima. Um carpaccio toscano coberto de alecrim e folhas de louro. Ele levou os tucumãs pensando em uma manteiga.
“Um gostinho especial”
Quarta feira passada almocei em Manaus um prato de arroz, macarrão, farinha d’água e acém ensopado com batata. Só faltou o feijão que normalmente é servido com “verdura”, cenoura, repolho e pimentão. Produzido na terra só a farinha.
Um dia destes passei o olho numa pesquisa que colocava o Manauara nos primeiros lugares de uma lista que apontava as capitais com mais obesos do país. A alteração dos costumes é visível. É só dar um pulo no porto da cidade e ficar observando a sacaria e a lataria que são embarcadas nos barcos que vão para o interior do estado.
O peixe esta ficando cada vez mais caro e é muito mais trabalhoso lidar com ele do que com um pacote de frango limpo. A carne tambem é mais barata que uma”banda” pequena de tambaqui ou um quilo de tucunaré. Eu já vi couve-flôr no Carrefour sendo vendido a R$ 12,00 a unidade, enquanto o pacote de biscoito quase não tem diferença do preço que é vendido em São Paulo. Esta certo que a couve-flôr só viaja de avião mas, a diferença é grande.
Nas mesas dos restaurantes populares de Manaus junto com o sal, óleo e vinagre agora é muito comum ver um frasco de Shoyu Sakura. O acém que comi no almoço foi cozido e depois refogado com Molho Inglês, outra novidade que esta fazendo sucesso. A caldeirada de peixe fresco com cheiro verde e colorau, um clássico caboclo, corre o risco de ser servido com uma pitada de Molho Inglês, “para dar um gostinho especial”.
Pé na estrada
Catedral de Milão
Roberto Carlos
Roberto Carlos ganhou um Dodge Dart de uma revenda na Av. Ibirapuera quando o veículo foi lançado em 1971. A pauta desta foto foi encomendada pelo colunista social do Jornal O Globo e a foto deveria mostrar o cantor saindo da loja dirigindo o automóvel.
Revirando o arquivo
Bill Steward tomou o café da manhã no Hotel Intercontinental de Manágua e saiu com o motorista e o cinegrafista para mais um dia de cobertura na guerra da Nicaráragua. Era uma sexta-feira, eu estava no quarto de um fotógrafo da AP, Associated Press, revelando filmes para a transmissão de telefotos para a revista Veja quando alguém bateu na porta gritando,”mataram um gringo”. Desci no saguão e 45 minutos depois de ter tomado o café da manhã com Bill, em uma grande mesa com outros jornalistas, eu estava fazendo esta foto de um soldado da Guarda Nacional retirando o corpo do jornalista do carro de reportagem na entrada do hotel.
Um avião Hércules da Força Aérea Americana pousou horas depois na pista de propriedade do então presidente Somoza para deixar o caixão e retirar refugiados.
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